山药营养价值及功效

时间:2024-05-06 03:21:13
山药营养价值及功效

山药营养价值及功效

山药营养价值及功效,这是一种中药材,运用历史悠久,这些食材都是很常见的,了解清楚食物的本质,一些食用的禁忌也需要我们了解一下,下面,小编为大家分享山药营养价值及功效,养生必备。

  山药营养价值及功效1

1、补虚抗衰

山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经。怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高,DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。

2、强壮养颜

c山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的`美容食品,起到养颜健身的作用。

3、健脾益胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

4、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚久咳。

5、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

6、延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  山药营养价值及功效2

1、健脾益胃

长山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用,在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁,减少胃炎和胃溃疡的发生。在入药时,长山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。

2、益肺止咳

长山药具有补中益气作用,因此有益于肺气,能滋补肺阴,治疗肺虚、长期咳嗽等症状。

3、预防肥胖

长山药还含有丰富的膳食纤维,减肥期间食用长山药,不仅能减少热量的摄入,帮助肠道蠕动,还能减少皮下脂肪的堆积,有助于预防肥胖,帮助减肥。

营养价值

长山药含有较丰富的皂甙、粘液质、淀粉酶、脂肪、糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、矿物质和膳食纤维等。其中锌、铁、钾、磷、钠、镁、钙等微量元素对体内多种酶有激活作用,对蛋白质和核酸的合成、免疫过程,乃至细胞的繁殖都有直接或间接的作用。还含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸。

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